
食堂厨房设备的配置根据用餐人数,是不一样的,每一个经营者会根据经营方向来定制需要什么厨房设备,但是一般的食堂厨房都会包含主操作间、粗加工间、备餐间、洗消间等功能区,武汉食堂厨房设备公司跟大家详细讲解一下企业单位食堂厨房设备配置有哪些。
1、面点间设备配置清单:主要用来加工米、面、饼类主食
设备有:和面机、搅拌机、压面机、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱、双层电烤箱连醒发箱、落地式电饼铛、四门高身雪柜、单开调理柜、双星水池、光解式烟罩、隔油池、混水龙头、洗地龙头等。
2、主操作间设备配置清单:主要用来制作汤类、热菜类
设备有:商用电磁炉、矮汤炉、煲仔炉、四眼鼓风灶、大锅灶、双头低汤灶、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地龙头等。
3、备餐间设备配置清单:主要用于用餐前的准备
设备有:四格热汤池柜、保温暖汤车、单开调理柜,单星水池、混水龙头等。
4、粗加工间设备配置清单:主要用于蔬果、肉类的初步加工,包含清洗和切配
设备有:单星盆台、大斗单星水池、切片机、绞肉机、双层工作台、四层货架等。
5、消洗间设备配置清单:主要用于餐具和厨具的清洗消毒及暂存
设备有:洗碗机、洗碗机用软水机、集气罩、单星污碟台、高压花洒、洁碟台、残食台、洗地龙头、高温消毒柜、碗碟柜等。另外还有开水器、开水器用滤水器、调料车、平板车、送餐车、收餐车等厨房设备。
2023-09
在现代家庭中,厨房是家庭成员准备美食、分享快乐的重要场所。为了提升厨房的品质和使用体验,越来越多的人选择不锈钢厨房设备。不锈钢具有耐用、卫生、易清洁等优点,成为厨房设备的选择材料。武汉不锈钢厨房设备公司将介绍不锈钢厨房设备的种类,让您了解其多样性和适用性。
2023-08
武汉商用厨房设计是一个复杂的过程,需要考虑到许多因素,包括设备、工作流程、空间利用、卫生安全等等。下面是商用厨房设计的一般流程和步骤: 初步调查和需求分析 在商用厨房设计之前,首先需要进行初步
2023-07
武汉商用厨房设备的故障排除与维修是一项重要的技术工作,需要专业知识和丰富的实践经验。以下是一些常见的商用厨房设备故障排除与维修的方法和步骤: 故障诊断:首先需要了解设备出现的问题和症状,确定故障
2023-06
食堂厨房设备是学校、企业、酒店等场所中重要的组成部分,它的主要功能是为员工、学生等提供餐饮服务。食堂厨房设备的种类繁多,包括灶具、蒸柜、烤箱、油炸机、洗消柜等,这些设备的性能和质量直接关系到食品的品质和安全,湖北食堂厨房设备公司给大家讲解哪些是食堂常用的厨房设备。
2023-05
商用厨具是指专门用于商业用途的厨房设备,如炉灶、烤箱、洗碗机等。这些设备不仅要求功能齐全、使用方便,还要求具有美观大方、耐用实用等特点。
2023-04
不锈钢厨房设备是餐厅、酒店等场所的设备之一,其具有坚固耐用、易于清洁、卫生等优点,因此备受欢迎。但是,长时间的使用和频繁的清洁容易造成设备的磨损和损坏,因此,正确的维护保养是保证设备长期使用的必要